Le "Ceebu Jën" inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité

Après le couscous du Maghreb, c?est au tour du ceebu jën, prononcé thiébou diène, d?intégrer la liste du patrimoine immatériel de l?Unesco le 14 décembre 2021. Il rejoint ainsi la pizza napolitaine, le kimchi ou la bière belge et de nombreuses autres spécialités culinaires sur cette liste. 

Le "Ceebu Jën", art culinaire du Sénégal", a été inscrit au Patrimoine mondial immatériel de l?humanité par l?Unesco. Le dossier du Sénégal a été défendu ce mercredi par l?ambassadeur délégué permanent du Sénégal auprès de l?Unesco, Souleymane Jules Diop, ont appris nos confrères de Libération online.

"Sa réputation, sa préparation, à la fois riche et simple, l?a fait traverser nos frontières", explique l?ambassadeur Diop dans son allocution.