Découvrez les nombreux vertus et bienfaits pour la santé de la noix de muscade

La noix de Muscade présente un goût unique au monde. Cette saveur intense et sucrée provient de la myristicine, une huile volatile présente dans de nombreuses plantes (notamment les carottes, le céleri et le persil), mais la source la plus abondante est la noix de muscade. Et bien qu’il n’y ait aucune étude sur la myristicine chez l’homme, les scientifiques ont mené des études sur les animaux et ses pouvoirs de guérison (ainsi que sur d’autres composés de la noix de muscade).

La muscade ou (Myristica fragrans) est le noyau du fruit du muscadier, une plante condimentaire exotique de la famille des myristicacées, originaire d’Indonésie.

C’est au Moyen Age qu’elle fut découverte en Europe. On lui reconnaît de nombreuses vertus et bienfaits pour la santé.

Taux de cholestérol élevé.

Deux études menées par des chercheurs indiens sur des animaux ont montré que la noix de muscade réduisait le cholestérol total et le «mauvais» cholestérol LDL.

Cancer.

Des chercheurs thaïlandais ont découvert que l’extrait de noix de muscade tuait des cellules de leucémie humaine.

Les rides.

Des chercheurs en Corée du Sud ont testé 150 plantes pour trouver des composés qui pourraient inhiber l’élastase, une enzyme qui décompose l’élastine, les fibres protéiques qui maintiennent la peau jeune et souple. (Lorsque l’élastine est en baisse, la peau s’affaisse.) La noix de muscade était l’une des six plantes offrant cette capacité. Ajouté à un cosmétique, la muscade pourrait avoir « des effets anti-vieillissement sur la peau humaine », c’est ce que des chercheurs ont conclu dans l’International Journal of Cosmetic Science. Dans une autre étude menée par des chercheurs coréens, un composé de muscade a protégé la peau contre les rayons UVB nocifs pour la peau.

Anxiété.

Dans une étude sur des animaux en Inde, la noix de muscade était similaire aux médicaments anti-anxiété courants pour soulager les symptômes anxieux.

Dépression.

Dans une étude sur les animaux publiée dans le Journal of Medicinal Food, le traitement à la muscade était aussi efficace que les antidépresseurs pour produire des «effets similaires à ceux des antidépresseurs».

Mémoire.

Dans une étude sur des animaux, des chercheurs indiens ont découvert que la noix de muscade «améliorait significativement» l’apprentissage et la mémoire.

Manque de désir sexuel.

La noix de muscade est un stimulant du système nerveux central, et est considérée comme un aphrodisiaque dans la médecine Unani (un système de guérison de la Grèce antique, maintenant largement enseigné en Inde et au Pakistan). Pour tester cette utilisation, des chercheurs indiens ont donné des noix de muscade à des animaux et ils sont devenus fous… « L’augmentation significative et soutenue de l’activité sexuelle qui en résulte a indiqué que l’extrait de muscade possède une activité aphrodisiaque, ce qui augmente la libido », ont conclu les chercheurs dans la revue BMC Complementary and Alternative Medicine.

Épilepsie.

Dans une étude sur des animaux, des chercheurs pakistanais ont découvert que la noix de muscade « possède une activité anticonvulsivante significative », évitant les crises. Les résultats ont été dans la recherche en phytothérapie.

La diarrhée.

Dans une étude menée par des chercheurs brésiliens, la myristicine a tué 90% des rotavirus, la cause virale la plus fréquente de la diarrhée. La noix de muscade « peut être utile dans le traitement de la diarrhée humaine si l’agent étiologique est un rotavirus », ont conclu les chercheurs du Journal of Ethnopharmacology. Une autre étude a trouvé que Medbarid, un remède ayurvédique contenant de la muscade, est un médicament naturel efficace contre la diarrhée.

Attention !!! La noix de muscade peut avoir un effet hallucinogène !

Plusieurs substances sont impliquées dans l'effet hallucinogène de la noix de muscade, la principale étant la myristicine, qui compte pour environ 1,3 % de la noix crue. Des recherches laissent penser que les effets de la muscade pourraient provenir de la transformation dans le foie de la myristicine en MMDA, une amphétamine « psychédélique ». Cependant, cette transformation a bien été observée dans le foie de rats, mais pas chez l'Homme.

Il est intéressant de remarquer que lorsqu'une quantité importante de myristicine pure (deux fois la quantité contenue dans 20 grammes de muscade) est administrée à un groupe de volontaires, si six sur dix en ressentent bien les effets, ceux-ci sont cependant plus faibles que ce à quoi on s'attend en comparaison avec la muscade. Cela suggère que d'autres substances dans la noix ont un rôle important pour induire l'« effet muscade » ; il pourrait s'agir de l'élémicine et du safrole.